原料
茭白: 一小根， 米: 比平時吃的量少一點， 胡蘿蔔: 半根， 茭白: 一小根， 雞大胸: 一片（我只用了三兩）， 鮮香菇: 兩朵（乾的就提前泡發）， 調味：: ， 食用油: 按個人喜好， 鹽: 按個人喜好， 生抽: 按個人喜好
步驟
1時間緊迫。趕緊舀一小碗米洗乾淨瀝干待用。本方子適合兩人食。 然後把茭白剝好切丁，鮮香菇去蒂切丁，切洋蔥我喜歡在水裡切，一會兒還要瀝干水，想想太複雜，於是捨棄不用，土豆也目測吃不完一整個捨棄不用，手邊原來還有一根胡蘿蔔！半根胡蘿蔔拉過來就切丁，剩下半根…嗯 墊墊肚子先。雞胸肉切丁。裝盤待用。切食材時一邊倒油熱鍋，節省時間。最近在吃歐麗薇蘭橄欖油。
2先下雞丁肉翻炒爆一下，油最好不要很少很少，畢竟還要炒香菇茭白和米飯的呢。接著趕緊就把盤子裡其餘食材倒進去一通炒，我怕雞丁炒老了，就沒來得及拍照，緊接著就把瀝干水的生米倒進去一起翻炒。這時候是有點香味的噢。
3接下來放調味料，加鹽，加生抽，繼續翻炒。按個人喜好的意思就是 你愛吃重口味的就多加點兒唄～ 不需要炒很久，只要生抽下去後 你看看顏色炒勻了就行 然後關火。
4把炒鍋里的所有東東都倒進去電飯煲里，加水，像平時你們吃飯時那麼多就行。關上蓋子，讓它煮去吧！這個時候我可以悠哉悠哉燒上一鍋水，然後一邊洗鍋子，洗鏟刀，洗砧板…等水燒開了，我都洗完了（粑粑只需要洗電飯鍋內膽和碗筷了哈哈）。接下來跟圖無關的是紫菜蛋花湯：撕一點紫菜放進去燒開水的果子用筷子攪一下，粑粑愛吃紫菜，多放一點，再多放一點。等等，香菇還剩幾朵，我也切一朵放進去吧。於是香菇切片放進去。煮熟後攪一整個蛋黃液進去。差不多就關火，淋點玉米油。蓋上蓋子等粑粑下班。
5拿一個飯碗盛滿平平的一碗飯，倒扣在盤子上，正好粑粑下班帶回來了一隻單位發的醬鴨，切了一點，真美味。爸爸送來的走油肉也好吃！簡單的美味，米飯特別想特別好吃，鹹淡適宜，又不會太爛或者太干。額…那個洋蔥和土豆… 要不然今晚也燜了它們^_^ 以後吃不完的尷尬食材，用燜飯的方式是最快速最恰當的 哈哈哈！
小技巧
所有食材入電飯煲加水後，可以嘗一下鹹度。不用很咸很咸，畢竟都要煮進米飯里的。
