酸豆角肉沫 0

原料

酸豇豆: 適量, 豬肉末: 克, 鹽: 適量, 蒜5-6: 瓣, 生抽: 適量, 小米辣 4-5: 個, 雞精: 適量, 姜: 片, 泡椒: 個, 蔥: 適量

步驟

1根據自家口味,將適量的老薑及大蒜切成顆粒

2小米辣切顆粒

3五花肉切顆粒大小

4鍋燒乾放油,油燒熱後,放入肉沫翻炒

5加入姜,蒜,小米辣繼續翻炒至香味飄出

6加入適當生抽或者老抽少量,一方面讓肉有味道,一方面增加點菜色

7肉沫炒香後,倒入酸豆角翻炒2-3分鐘,至酸豆角入味,再放入蔥花,雞精

8裝盤起鍋嘍

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