油煎素千张包

原料

圆笋: 500g, 白萝卜: 500g, 黑木耳: 100g, 油豆腐: 250g, 腌芥菜(没有的话可以用雪菜): 100g, 酱油: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 黄酒: 适量

步骤

1将所有的素菜切丝下油锅翻炒,加适量食盐,加水煮熟,盛出备用

2在煮馅料的时候,可以处理一下千张皮(跟豆腐皮不同的哦),大概切成15*15的大小(其实长方形也无所谓),朴素的美食可以粗糙点,哈哈

3将煮好稍微放凉的馅料放在千张皮一角

4卷卷卷,都包住就好

5将两边的皮往中间折

6继续往前卷,用棉绳绑两圈后打死结

7一家人坐在餐桌前包千张包,一会儿的功夫就好了,整整包了45个

8油到七成热开始煎,不要图快,像我家这种圆底锅一次两三个,防止几个小家伙纠缠不清,煎到两面金黄就好,大概十秒钟

9所有的都煎好后加黄酒,酱油,盐和水煮,水开了稍微收一下就可以起锅啦!

10忍不住来两个,太好吃了,感动