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原料
低筋粉: 250g, 糖: 200g, 鹽: 1小撮, 泡打粉: 2茶勺, 蛋: 2顆, 蛋黃: 1顆, 茴香酒(我這次用了百麗酒): 20g, 美國大杏仁: 150g
步驟
1將除了茴香酒和杏仁、其它全部入鍋,1分鐘揉面鍵(平時的攪勻估計最少要10來分鐘)
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2加入茴香酒、20秒/速度4混合(平時的翻拌)
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3➕杏仁、20秒/速度3混合(平時的翻拌估計也要5分鐘)
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4取出麵糰、將麵糰做成2條法國麵包形狀的約30*3cm、放在已預熱180度烤箱烤30分鐘(具體要求看圖片)
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5出爐啦!
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6切塊
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7有?和甜酒的陪伴哈哈
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8看看就饞呀……
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小技巧
用廚房神器最起來尤為方便!一鍋搞定調和乳化!不再需要手持打蛋機這麼辛苦啦!還有攪拌依然是個體力活!有神器輕鬆多了! 在托斯卡,傳統上,他們吃坎土奇餅乾時,都會配上餐後甜酒「vin santo」一起享用 此配方無油!推薦!