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原料
菠菜: 2棵, 胡蘿蔔: 1小塊, 豬裡脊肉: 200g, 洋蔥: 1塊, 西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個, 澱粉: 20g, 橄欖油: 10g
步驟
1豬裡脊肉切丁
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2洋蔥切丁
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3胡蘿蔔切丁
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4菠菜去頭切小段
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5西紅柿切丁
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6把裡脊肉、胡蘿蔔、洋蔥剁碎
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7蛋液加入肉餡
![](/images/seq/86/864749.webp?1638266763)
8加入橄欖油、澱粉攪拌均勻
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9開水裡加入少許橄欖油
![](/images/seq/86/864751.webp?1638266159)
10肉餡做成丸子放入開水中,煮好備用
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11鍋里加入菠菜、西紅柿、肉丸
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125分鐘後出鍋
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小技巧
貓姨碎碎念 從營養搭配的角度講,每餐要做到食物種類儘量多,由於寶寶食量較小,把食材混合起來做成丸子是一種很好的方法。 這款湯涵蓋了肉、蛋、蔬菜、油,配米飯食用,營養全面。由於寶寶較小,麻麻也沒有添加鹽醬油等調味料。 但製作時要注意菠菜中的草酸含量較高,草酸會損失食物中的鈣和鋅,使用過量甚至會形成結石,要焯水使草酸揮發後再繼續加工。