原料
溫水: 適量， 普通麵粉: 適量， 胡麻油: 適量， 紅糖: 適量， 冷凍饅頭: 一個， 白酒: 少量
步驟
1把麵粉，油，適量溫水拌勻，揉成光滑麵糰，餳30分鐘。
2利用30分鐘時間做糖酥和油酥，把紅糖過篩，家裡有饅頭的話，把饅頭弄成很細碎的顆粒和糖混合到一起，倒一點白酒拌勻，白酒起到提香濕潤的功能，但是別倒多了。
3油酥的做法，將白面倒入炒鍋中，小火炒制麵粉稍微發黃，有香味即可，將胡麻油和炒熟的麵粉混合攪拌至稠糊狀，麵粉最好過篩，我手懶了一下，攪的時候有顆粒。
4把餳好的麵糰放在沾板上，不要用手揉了，整理成長方形，用擀麵杖擀成厚2毫米的面片，將油酥均勻塗抹在面上。
5同方向捲起來
6再捲成圖上這樣
7然後再擀成厚2毫米的長方形
8再重複上一步驟捲起來，然後用刀分成小記子。再將小記子用手從外像里捏薄，裡面稍厚外面薄，然後包糖酥，多少依據個人口味，然後收口，擀薄，電餅鐺開下盤火就好。忘記拍照片了。
9成品
10成品
11成品
小技巧
我沒有用電子秤稱重量，所以沒辦法精確到多少克，都是自己憑感覺做的。味道很好，涼了以後很酥脆。饅頭碎屑可以用餅乾碎麵包碎代替，用饅頭就用放幾天或者冰箱冷凍以後的，這樣比較酥。
