葱油饼

简介

这款烫面葱油饼真的是超级好吃,总是百吃不腻,做起来也是很简单。

原料

面粉300g、食用油40g、开水155g、葱叶20g、盐2g、黑胡椒粉1g

步骤

1开水分多次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,继续和面

2揉成光滑的软硬适中的面团盖上保鲜膜醒3-5分钟

3制作葱花陷:葱切小段加40g食用油、加盐2g、黑胡椒粉1g(不喜欢的可以不加)搅拌均匀备用

4把面团分成6等份,分别用擀面棍擀至长条状

5葱花陷均匀撒上,从一边卷起卷好之后可以拉伸一点长度;从一端卷起,最后把末端放葱饼坯底部

6用手按压之后用擀面棍擀至薄片,尽量薄一点口感更佳!7、锅中放适量的油烧热,把葱饼放进去煎,中小火记得一定要多翻面,用木铲多拍几下葱饼,个人觉得这样做出来口感会更好吃!大火易糊口感也不好哦!乘热吃最好吃,香香的,外面有点酥脆可口。

7

小技巧

开水不要一次性加入;煎的时候油可以稍微多一点点,一定要多翻面,煎的葱饼皮更好吃!