最好吃的打卤面(吃过的人都说好吃)

原料

五花肉: 半斤(切片), 虾仁: 多一些(我忘记买虾仁,就放了两个海参), 面筋: 两个, 香干: 两块, 木耳: 若干, 干香菇: 若干, 西红柿: 一大个或者两小个, 葱: , 姜: , 面酱: , 白糖: , 大料: 一块, 鸡蛋: 三个, 淀粉: , 盐: , 香油: , 食用油:

步骤

1香菇和木耳泡发,切成条,面筋、香干和西红柿切成小块,海参切成小片(如果是吓人的话就切小块),葱姜切碎最好,切片也可以

2热锅热油,油稍稍热候放入两大勺白糖,炒糖色,待糖变成浅褐色,放入肉片翻炒,肉片上色后加入葱姜,炒出香味,放入面酱(多放一些),再炒一小会儿,加入海参(虾仁),翻炒加入西红柿,待西红柿软烂后,把香菇木耳香干面筋全都放进去,炒一会儿

3炒好后加入热水,没过锅内食材就好

4'待锅内水沸腾再煮一会儿,放入盐(咸一些拌面的时候才好吃)

5准备小半碗水淀粉,另用一个碗打入三个鸡蛋并将鸡蛋打散,水淀粉倒入锅里使汤变粘稠, 撒鸡蛋入锅中,待鸡蛋熟了关火,滴三四滴香油放入卤中即可

小技巧

这里只有打卤的方法,自己可以随意添加各种菜码,面就用普通面条就好,粗手擀面做出来也很好吃哦