原料
醬油: 適量， 糖: 少量， 油: 適量， 小蔥: 2-3根， ?黃瓜: 適量， ?西紅柿: 適量
步驟
1鍋中放入適量水大火燒開後，放入麵條，用筷子稍微劃散，轉小火煮至麵條斷生（麵條煮的時間視個人選擇的麵條粗細而定）。（麵條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的的狀態，這樣口感才最好最勁道）
2煮好的麵條撈出，用過濾好的涼水不停的沖涼
3帶麵條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝干水分備用
4切好青蔥備用
5之後在麵條里，倒入醬油和調味料，用筷子攪拌均勻，在麵條表面撒上一層蔥末
6平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱（油中放入幾顆花椒姐，會更香）
7燒熱的油乘熱澆在蔥花麵條上，滾熱的油遇上蔥花，會聽到茲茲的聲音（油溫過高小心燙手），同時蔥花香味四溢。拌勻即可食用
8可以根據自己喜好加?西紅柿丁、?黃瓜絲、培根丁?
小技巧
1、熱油在加熱時可以放入幾顆花椒，這樣油的香味更有層次感 2、添加?+?更能解油膩，口感更清爽
