凉拌荞麦面

原料

荞麦面: 一个人的量, 醋: 适量, 生抽: 适量, 干辣椒: 凭感觉, 黄瓜: 1/5根, 大蒜: 2瓣

步骤

1先在热锅里加植物油,待油温热了以后加入干辣椒,等到油变色了,基本就可以把油放入碗中,加入适量的醋与生抽。

2继续热锅,加入大蒜末,翻炒出香味后放入之前调好的酱料。

3在准备酱料的时候可以开始煮荞麦面了。大概煮4分钟就可以了。(不确定的话可以掐下面,直到没有没有白心了)煮好之后将面放入冷水之中降温。再捞出来放入调好的酱料进行搅拌。

4最后加入切成丝的黄瓜,就可以享用啦!

小技巧

因为没有厨房秤,所以一切凭感觉。不喜欢油的朋友可以少加点油。反正全靠个人口味调整。我这个应该是低配版的。。。