原料
肥牛: 適量, 金針菇: 適量, 番茄: 1個, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 綠豆芽: 適量, 菠菜: 適量, 蒜: 2瓣, 生抽: 適量, 辣椒粉: 適量
步驟
1準備好配料
2沸水裡過一下肥牛卷,去腥,夾起。
3放入油和蒜
4加入過過水的肥牛卷,翻炒,加鹽,加辣椒粉
5加入西紅柿塊,繼續翻炒
6加入些許純凈水,翻炒,出汁
7準備一個琺琅鍋,裡面鋪上金針菇,綠豆芽
8將剛剛炒好的番茄肥牛倒入琺琅鍋,並加入適量純凈水(別加太多)
9蓋鍋蓋燜煮,至沸騰,開蓋,加入適量鹽和生抽調味
10再加入菠菜,蓋蓋兒,繼續小火燜煮
11出鍋,撒蔥花
12開動!
小技巧
湯不宜過多