东京制果の原味玛德琳

原料

低筋面粉: 90克, 泡打粉: 3.5克, 细砂糖: 90克, 鸡蛋: 80g, 蛋黄: 20g, 黄油: 80克, 蜂蜜: 17g

步骤

1粉类白砂糖混合,用蛋抽搅拌均匀

2蛋另放一个盆打散

3粉类中间挖个洞,倒入蛋液

4搅拌均匀后加入融化的热黄油,面糊冷藏2-3小时。 模具刷黄油(配方外),撒一层薄薄的粉,方便脱模。我每个挤了11g左右。烘烤180°13分钟左右。 我的玛德琳模具偏小,大的模具适当降温加时间

5小肚子胖乎乎的是不是很可爱 这个方子真的特别松软,不爱黄油制品的我也觉得好吃呢

6可以随意装饰