原料
土豆: 3個， 小西紅柿: 20個左右， 口蘑: 20個左右， 洋蔥: 半個， 胡椒粉: 適量， 鱈魚或龍利魚: 1500克， 低筋粉: 適量， 黃油: 100克， 淡奶油: 150克， 牛奶: 250克， 鹽: 適量， 芝士: 50-80克， 紅酒或料酒: 適量
步驟
1土豆用水煮或蒸熟，一定要很軟，
2碾壓成泥，沒有顆粒
3加入150克淡奶油和250牛奶，調成糊狀備用，根據口味適當加鹽
4蘑菇切片
5洋蔥切絲
6用黃油把洋蔥和蘑菇煎老，放鹽入味後，儘量炒的干一些
7魚塊洗凈晾乾後先用鹽，紅酒和白鬍椒粉腌漬30分鐘，然後用低筋粉裹一下，放入黃油，用煎鍋雙面煎熟。
8烤盤底部先鋪薄薄一層土豆泥奶油糊，放一些熟的口蘑，然後放煎好的魚，魚上面鋪剩下的口蘑和洋蔥。最後把土豆泥奶油糊澆到上面，覆蓋烤盤。
9用西紅柿或別的蔬菜裝點一下，撒上芝士，OK?
10烤箱190度，30到40分鐘，烤到自己滿意的程度就好啦
11紅紅火火
12天方地圓
13祝大家吉祥如意，平安幸福！???
小技巧
可以全放淡奶油，因為熱量太大，所以改為牛奶
