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原料
黑巧克力: 500克, 椰子油: 40克, 餅乾: 100克, 淡奶油/椰子奶油/椰漿/牛奶: 200毫升, 堅果碎/巧克力屑(裝飾): 適量(可選)
步驟
1德國的coppeneur,小哥最愛用的就是這款。
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2pralus ,我個人更喜歡這款
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3價格不菲的amedei
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4黑巧掰碎,隔水加熱或者放進微波爐加熱融化,加椰子油和淡奶油/椰子奶油 攪拌均勻,晾5-10分鐘
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5取一個吐司模,倒入一層巧克力醬,鋪一層餅乾,再倒一層再鋪。 一般可以鋪3-4層餅乾。模具夠深也可以鋪5層。鋪層越多,做出來切面效果越好。
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6縫隙也可以插些餅乾進去。其實用方形的餅乾會更整齊,但家裡沒有了。 圓形餅乾也可以掰兩半來填縫。最後倒入巧克力醬做封層。
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7放進冰箱至少冷藏5小時,隔夜最好。定型好以後從模具中取出來,切片吃
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8是不是很像這種老式的收音機? (網圖)
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小技巧
可以在冷藏好的蛋糕上撒堅果碎和巧克力屑來裝飾,好看又好吃