原料
低筋麵粉: 100g， 黃油: 100g， 雞蛋: 2個， 泡打粉: 2g， 糖粉: 40g， 檸檬皮: 1個
步驟
1兩顆雞蛋打在小盆里，用手動打蛋器攪拌均勻；
2放進糖粉，攪拌均勻；
3檸檬皮切碎放到雞蛋液里攪拌均勻；（整個檸檬用鹽搓洗乾淨，用小刀削掉外皮，不要裡面的白膜，就外表薄薄的一層）
4低筋麵粉和泡打粉過篩進蛋液中，攪拌均勻；
5黃油隔熱水融化成液態；
6倒進小盆里，和麵糊攪拌均勻；
7攪拌好的麵糊；
8裱花袋套在杯子裡，用刮刀把麵糊倒進裱花袋中；矽膠刮刀可以把容器內的蛋糕糊全部刮出來；
9準備好蛋糕模具；
10裱花袋剪個口，把麵糊擠在蛋糕模里；八分滿就可以了；
11全部擠好；
12烤箱200度預熱；上下火，中層，烤12分鐘左右；
13烤好以後取出，記得要用隔熱手套哦，小心燙手；
14因為是不沾蛋糕模，很輕鬆就可以脫模了，花紋很漂亮！
15玩過烘焙的朋友可能看出來了，這款蛋糕的配方如果換成瑪德琳模具，做出來就是小巧可愛的貝殼形狀的瑪德琳蛋糕，給它換個模具，就是這樣漂亮的小花蛋糕了！所以配方是固定的，但模具是可以互換的！
16怎麼樣！這款花朵小蛋糕製作夠簡單吧，無需打發蛋白，也不需要特別高的技巧，只要簡單的攪拌就可以了，選擇蛋糕模具最好選形狀漂亮的不沾模，這樣製作出來的蛋糕形狀美觀，好看又好吃。
小技巧
如果沒有檸檬皮，可以不用，就是原味的花朵小蛋糕了。
