原料
排骨: 若干， 紅片糖: 適量， 醬油: 適量， :
步驟
1用紅片糖（如圖）用刀背剁碎，我之前試用冰糖做這道菜，味道跟上色沒有紅片糖好。
2排骨、香菜洗凈備用。
3撒上適量片糖碎，倒入醬油。
4蓋上鍋蓋，用中小火。 這道菜原是用電飯煲做，但我個人更只喜歡用沙鍋。
5為了上色均勻，防止糖焦底，中途用筷子翻一翻。 試味，甜了加醬油，咸了加糖。
6煮至收汁，排骨有點焦香味即可。
7放入香菜裝飾和提香。 美味就這麼簡單，香噴噴的排骨定能讓你多吃一碗飯。
小技巧
1.可以用電飯煲,更省事喔。 2.火不要太大,因為有糖容易燒焦粘底。 3.香菜可放可不放,放蔥也可以,如果家裡有熟白芝麻也可撒上。
