長茄子: 一個, 羅勒: 5g, 紅黃彩椒: 10g, 醬油膏: 2小勺, 米酒: 1勺, 水: 一勺
1茄子切成3cm長的段,燒熱水下去燙,燙的時候加一點鹽,燙道茄子變軟,馬上撈出來放到冷水裡
2彩椒切碎,羅勒切絲,把所有調料混合均勻
3茄子裝盤,倒上調料就好了