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原料
漢堡胚: 1隻, 豬肉糜: 適量, 雞蛋: 1顆, 香菜碎或生菜葉: 少量, 番茄醬: 1小包, 鹽: 少許, 生抽: 少量, 蚝油: 一小勺, 羅勒碎: 少許, 玉米油: 適量
步驟
1肉糜中加入鹽,生抽,蚝油,羅勒
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2攪拌均勻,捏成圓餅狀(建議帶一次性手套)我的肉很好成型,所以沒放澱粉也沒放蛋清,如果你的有點難成型就放點好了
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3鍋燒熱倒適量油,肉餅入鍋中小火煎至兩面金黃全熟
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4用剩餘的油煎蛋。我用的小火,因為愛吃全熟的蛋
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5漢堡胚對半剖開
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6放一層香菜(生菜),再放上煎蛋,擠上番茄醬(沙拉醬之類的也行)
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7再放上肉排,最後鋪一層香菜碎(生菜)
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8蓋上漢堡的蓋子,完成
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9裝盤開吃
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小技巧
漢堡裡面喜歡加什麼就放什麼,可以做成各種口味的