全麥饅頭 0

原料

溫水: 600克， 鹽: 9克， 酵母: 9克， 白砂糖: 50克， 王后T55: 900克， 王后硬紅全麥粉: 300克

步驟

1材料

2溫水內加入酵母和勻

3揉20分鐘

4醒發20分鐘

5醒發後再揉5分鐘

6分量每個約45克

7分完揉圓

8放進蒸箱，溫度調至40度，二次發酵

9發酵20分鐘

10麵糰發至大一倍

11成功出爐

小技巧

我和女兒的減肥餐。一次可以做40個。

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