原料
紅糖: 30克, 水: 163克, 酵母: 5克, 全麥粉: 300克, 泡打粉: 2克
步驟
1全麥粉,酵母,這麼大包酵母我都是折幾下,夾個夾子,室溫存放,沒啥不妥。
2紅糖水
3所有材料攪拌成團,揉好發酵半小時
4排氣搓條切塊
5冷水上鍋醒15分鐘左右。中火蒸12分鐘,關火5分鐘開蓋。我是放涼冷凍起來了。
小技巧
糖可以多點,我這個不怎麼甜。
紅糖: 30克, 水: 163克, 酵母: 5克, 全麥粉: 300克, 泡打粉: 2克
1全麥粉,酵母,這麼大包酵母我都是折幾下,夾個夾子,室溫存放,沒啥不妥。
2紅糖水
3所有材料攪拌成團,揉好發酵半小時
4排氣搓條切塊
5冷水上鍋醒15分鐘左右。中火蒸12分鐘,關火5分鐘開蓋。我是放涼冷凍起來了。
糖可以多點,我這個不怎麼甜。