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原料
牛肉: 適量。我用350g, 鹽: 4g, 胡椒粉: 適量, 生抽: 10g, 料酒: 15g, 玉米澱粉: 15g, 姜: 一小塊, 大蔥: 2根
步驟
1中糧我買網上的牛霖,包裝十分完善,收到的時候,還是凍的硬邦邦的,超贊哦。
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2根據需要取適量牛霖。
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3將牛霖用鋒利的刀切成大小差不多的片狀。 新買了陶瓷刀,削肉如泥,非常好用,嘚瑟一下。
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4將輔助料中姜用刀拍扁,切小,鹽,胡椒粉,生抽料酒以及玉米澱粉與切好的牛肉片,攪拌均勻,腌制20分鐘。
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5將大蔥切成兩厘米的段備用。
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6鍋燒熱,油倒入。蔥花少量丟油中。
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7油燒至五成熱,將腌制好的牛肉放入,翻炒。
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8至牛肉變色即可倒入孜然粉。
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9翻炒兩下,將蔥倒入,翻炒兩三分鐘,即可出鍋。
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10非常美味。不說了,我去盛米飯了.........
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