牛尾: 1公斤， 大蔥: 1根， 洋蔥: 半個， 姜: 5片， 大蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 芝麻: 適量
1牛尾洗凈，放清水中浸泡儘量去除血水。瀝干後煎至焦黃。
2洋蔥切塊，大蔥斜切片，姜切片。
3將牛尾，洋蔥，蔥白片，薑片，蒜瓣放入鍋中加水，煮開。
4小火3個小時
5要喝的時候，在碗里放入鹽，切片的蔥綠部分，白鬍椒粉和芝麻。
