香腸: 一根， 胡蘿蔔: 一根， 胡豆: 一把， 粳米: 一中杯， 糯米: 一中杯， 黑糯米: 一小杯
1香腸、胡蘿蔔切塊與胡豆一起放砂鍋，加水，中火煮，水量多些，煮到差不多熟。胡豆是春天剝好，急凍的存品。
2砂鍋保持水量剛淹過食材，另起火燒水。水開後加入所有米，筷子攪鍋底，以防粘鍋。其實就是瀝米飯。
3米煮到未完全過芯時撈出，鋪在食材上。蓋子須蓋嚴，小火燜，鍋慢慢轉著、傾斜著燜。水氣收干，要糊未糊時關火。不揭蓋，再燜兩分鐘後，攪勻開吃！
