原料
肥瘦肉，抄手皮，海米，蔥，姜，香菇，鹽，生抽，花椒粉，芝麻油
步驟
1.肥肉瘦洗凈切小粒，跟海米一起剁成泥 2.肉餡加入鹽、生抽、花椒粉、芝麻油攪勻，少量多次加入泡香菇的水，攪拌至肉餡軟和發粘，再加入蔥薑末和泡發切碎的香菇拌勻 3.取一張餛飩皮，放適量肉餡，先對摺，再把兩邊往中間捏 4.捏緊，如果皮不太粘，可以準備一小碟水，捏之前用食指沾一點點水即可 5.包了好多，哈哈 6.煮餛飩都會的哈，雞湯也都會煲的吧，我只說一下紅油湯的調製。碗中調入花椒油、秘制辣椒油、蔥花、生抽、香醋、芝麻，餛飩煮好後連湯一起倒入調料碗中，嘩，香啊
