新鮮豬肉或者小排: 一斤， 自製臘肉: 小塊， 春筍: 2根， 黑木耳: 少許， 蔥姜蒜末: 少許， 料酒: 少許
1將排骨冷水煮開洗凈，準備好黑木耳，筍，姜，臘肉。
2筍切滾刀塊，姜切絲，蔥，黑木耳，臘肉切片（其實應該是一整塊臘肉一起煮，熟了以後將整塊臘肉切片放湯里，臘肉會很香，有味。）加入料酒。
3慢慢燉到熟爛，出鍋撒上蒜葉，基本不用加鹽，鹹淡正好。吃吧。
