原料
肋排骨: 5根， 咖喱粉: 一小勺， 孜然粉: 一大勺， 生薑: 100克切末， 大蒜: 100克切末， 鹽: 一小勺， 橄欖油: 半杯
步驟
1先來張原創食譜，自行查看?
2排骨洗凈，瀝干水分。
3姜蒜切末，備用。
4加入姜蒜末，加少許鹽
5加入咖喱粉，孜然粉，橄欖油，給排骨「按摩」，使排骨均勻腌上調料。
6封上保鮮膜，放入冰箱過夜，腌制12小時以上。
7烤箱預熱220度，取平底煎鍋，放適量的橄欖油，將腌制好的排骨中火略煎，開始變金黃即可。
8烤盤用油紙或錫紙墊底，煎好的排骨放烤盤上，放入烤箱，上下火，中層烤20分鐘就可以啦！不用包錫紙！不用翻面！
9趁熱吃哦！
小技巧
1:排骨一根不要切斷！整根的才夠味！ 2:排骨上的肥肉最好去掉，否則會比較油膩！ 3: 腌制時一定要用調料給排骨「按摩」！讓肉更入味，更鬆軟！ 4:煎排骨的時候把附著的姜蒜去掉，以免姜蒜煎糊帶來苦味。少量殘餘不影響口味。
