原料
純凈水: 一杯， 燕窩: 一盞， 黑枸杞: 5-10顆， 石蜂糖: 適量， 燉盅: 陶瓷或者電器
步驟
1一盞好的燕窩長什麼樣？?
2泡：將燕窩用純凈水凈泡2-4小時
3撕：順著紋理 將燕窩撕成細條
4如果你買的燕窩細毛雜質較多，可用小鑷子將其挑掉
5同樣是在雜質較多的情況下，可用水多衝洗幾遍，濾掉雜質和細毛。再倒入純凈水準備燉，水量與燕窩齊平即可。
6鎘水燉30分鐘
7燉好的燕窩應該是晶瑩剔透蛋香味十足。這也是檢驗燕窩品質的標準之一。
8下面是星空燕窩的做法。底層加入碎碎的石蜂糖，再加入尚有餘溫的清燉燕窩，時候加入黑枸杞調色。美膩的石蜂糖就出來了～
小技巧
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