原料
玉米: 一根(多一點兒少一點兒都沒關係), 鹹鴨蛋黃: 兩個, 植物油: 適量, 澱粉: 適量
步驟
1玉米,剝粒。(將玉米從中間掰開,然後剝,會比較方便)一根玉米左右,洗凈,晾乾。
2將玉米裹上澱粉,可以放在保鮮袋裡,和澱粉混合均勻,總之,裹上就行。
3鹹鴨蛋,兩個,取蛋黃,放入鍋中,(我用的是一個小平底鍋)壓碎(不用放油),蛋黃會自己出油。
4另用一鍋,開火,倒入食用油,可以比平時炒菜時多放一點兒油,稍等片刻,倒入玉米粒,翻炒。
5倒入鹹蛋黃,一起翻炒,會感覺到油滋滋的。
6出鍋,裝盤,黃燦燦的金沙玉米做好了
小技巧
我用的是甜玉米,成品有甜鹹的感覺,還有沙沙的口感,別有一番滋味。 非常方便,很快捷,還可以消耗鹹鴨蛋。可以試試看。