原料
蛋黃糊：: ， 蛋黃: 3個， 木糖醇: 10G， 低粉: 50G， 色拉油: 30ML， 牛奶: 30ML， 亞麻籽粉: 5G， 蛋白糊：: ， 蛋白: 3個， 木糖醇: 30G
步驟
1準備工作：1、蛋黃和蛋白分開，蛋白放冷凍室，凍到邊邊有一層小冰晶（處理完蛋黃糊就凍得差不多了） 2、低粉過篩
2製作蛋黃糊： 蛋黃加10G木糖醇，拌勻，然後加玉米油攪拌到木糖醇融化，再加入牛奶攪拌均勻，然後加亞麻籽粉，然後篩入低粉，翻拌到看不見低粉。
3製作蛋白糊： 蛋白從冷凍室取出，加幾滴檸檬汁，打至粗泡，藍後將剩下的30G木糖醇分3次加進去，打至9分發。
4將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃糊中，用刮刀撈起底部的麵糊，從下往上翻拌至均勻。然後將蛋黃糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻。
5將做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震個三四下，把內部的大氣泡震出來，然後烤箱150℃，40分鐘。
小技巧
亞麻籽粉就是買的亞麻籽炒熟了料理機打粉！ 木糖醇都可以替換成白砂糖~
