原料
藕: 1節， 雞蛋: 1個， 香菜: 1顆， 麵粉: 2勺， 胡蘿蔔: 適量， 太太樂鮮雞汁: 半勺， 油: 適量
步驟
1原料，該洗的洗，該去皮的去皮
2藕去皮擦絲
3用力擠干水份
4加入一個雞蛋（我用的是土雞蛋，個頭比較小）
5加兩勺麵粉
6半勺太太樂鮮雞汁
7攪拌均勻後加入香菜碎
8和胡蘿蔔碎，攪拌均勻
9做出藕餅的形狀
10平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
11平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
12翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。
小技巧
不喜歡吃香菜可以換成蔥碎或者是西蘭花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什麼的都可以。 煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。
