胡蘿蔔糖 0

原料

胡蘿蔔: 1000g， 冰糖: 300克

步驟

1胡蘿蔔去皮切片，約3-5mm，寧願厚了也不要切薄了

2冰糖和胡蘿蔔一起下鍋，扣鍋蓋，不加水！不加水！

3咕嘟咕嘟煮起來，剛開始要用中小火哦

4胡蘿蔔煮軟，出水後開蓋煮

5調火大一點，中大火收汁

6煮到這樣轉小火

7想要做出的成品好看的話，這樣的狀態可以把胡蘿蔔盛出來，鍋洗乾淨

8重新下鍋，小小火繼續炒

9炒到每一片蘿蔔都乾爽不粘在一起

10噹噹當，完工！

11最後掂個鍋?

小技巧

我用的紫皮胡蘿蔔，所以顏色不是那麼鮮亮?

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