雞胸肉: ， 剝皮辣椒: ， 萵筍: ， 生薑: ， 蒜頭: ， 醬油: ， 老抽: ， 白砂糖: ， 生粉:
11、雞胸肉：洗凈、去皮、切大塊狀，加入薑片、老抽、醬油、生粉、剝皮辣椒汁腌制。
22、蒜切塊，萵筍洗凈去皮切粒。
33、剝皮辣椒：從容器中取出，剪成塊狀（一分為二）。
44、熱鍋涼油，爆香蒜塊，加入剝皮辣椒翻炒，倒入雞肉和腌雞肉的醬汁，再加少許剝皮辣椒汁和白砂糖，翻炒，蓋鍋蓋燜煮。
55、加入萵筍粒，翻炒，大火收汁。
66、起鍋，裝盤，開吃！
