原料
花瓣: 900克， 蔗糖: 300克， 蜂蜜: 適量
步驟
1清晨六七點採摘的新鮮玫瑰，不要上邊開放的，香味較淡，不要下邊的花蕾，香味不足，只選用中間半開的玫瑰?，香味剛剛好
2無需清洗，清洗後香味會消失，摘下花瓣備用
3剩下的花萼暫時不要扔
4灑入蔗糖一起揉
5慢慢揉，把花瓣里的汁液揉捏出來
6慢工出細活，切記不可心急 這是一個漫長的過程，揉到抓一把玫瑰能擠出汁，就OK了
7裝瓶，倒入蜂蜜，切記，瓶子不可裝滿，花瓣發酵時會產生氣體。所以只能裝瓶子七八分滿，留足夠的空間。
8花蕊是最香的，把花蕊摘下來和玫瑰醬一起發酵。只為玫瑰味道更香濃
9裝瓶後放冰箱等發酵就可以，十天半個月後，就可以吃了 簡單的泡水，抹麵包，拌酸奶，做鮮花餅，都可以
10後來我發現個更簡便的方法，將糖和花瓣一起裝進塑料袋揉。
11發酵好後，泡水，滿滿一杯花青素
12純欣賞
13純欣賞
小技巧
揉花瓣比較漫長，好的東西，值得等待，不要著急，慢慢來
