香煎香芋餅 0

原料

芋頭: 150g, 糯米粉: 100g, 白糖: 適量, 麵包糠: 適量

步驟

1芋頭煮熟,去皮

2芋頭放入大碗中,用勺子壓成泥

3加入糯米粉和白糖和成麵糰

4將麵糰揪成小劑子,用手輕輕壓扁,兩面均勻地裹上麵包糠

5坐鍋上火,平底鍋中放少許油,放入香芋餅胚中火煎至兩面金黃即可

小技巧

白糖用量根據個人口味而定,喜甜者可多放些;此外,在煎制過程中,一定要用中小火,火大了,裡面沒熟,外面已經焦了。

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