原料
西紅柿: 1個， 肉末: 100克， 洋蔥: 半個， 香菇: 3朵， 黃油: 少許， 牛奶: 50g， 番茄醬: 3勺， 義大利面: 3份， 大蒜: 2瓣
步驟
1將肉切碎末 放入 鹽 糖 生抽 澱粉腌好
2煮義大利面 冷水下鍋 鍋開後大概煮8分鐘 沒把握就嘗一下 不要過軟 會沒嚼勁 出鍋入冷水 浸泡幾分鐘濾掉水 放入橄欖油少許 拌勻（為了避免粘連）
3將西紅柿切小塊 洋蔥切碎 香菇切小丁 裝小盤備用
4先將肉末下鍋炒熟 放到碗中備用 放黃油一小塊 然後放入洋蔥碎和蒜末 出香味放入西紅柿煸炒 （個人喜歡這時候放入一點鹽 感覺容易出沙）然後放入香菇碎 西紅柿熬出沙後 放兩碗水 四勺番茄醬 開始熬煮 中途放入肉末 鹽 和牛奶
5肉醬熬制濃稠 將面倒入 拌勻 關火 裝盤即可
