原料
義大利蝴蝶面: ， 牛肉: ， 西紅柿: ， 青椒: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 澱粉: ， 紅酒: ， 黃油: ， 蒜: ， 雞精: ， 黑胡椒粉:
步驟
1將西紅柿、青椒、洋蔥洗凈切碎備用
2取適量牛肉剁成泥，用鹽、澱粉、紅酒拌勻腌製片刻
3鍋中放入適量黃油化開，加入大蒜末、洋蔥碎和牛肉翻炒香，加入西紅柿和適量的番茄醬炒至湯汁濃稠（如果加的西紅柿少，需要加少許水燉5分鐘），最後放入青椒碎，調鹽、黑胡椒粉和少許雞精翻炒均勻即可
4鍋中放入適量水燒開，將義大利面放入煮6分鐘，撈出瀝干水分，拌少許橄欖油拌勻晾涼至0—3度，吃的時候煮45秒即可
小技巧
1，如果你沒有,很多的時間，而又想有一段時間嘗試西式麵條的話，那麼不妨準備這樣的一鍋肉醬備用。我的經驗證明只要冷藏就可以存放一個星期。由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了，在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據口味的需要還可以加上黑胡椒。
