原料
高粉(或全麥高粉混合): 300g， 南瓜泥（蒸熟）: 150g， 蜂蜜: 55g， 鹽: 2g， 雞蛋: 一隻， 酵母: 4g， 牛奶: 55-65， 黃油: 30
步驟
1除黃油外材料混合，需要注意的是先放蜂蜜和鹽，稍微混合均勻再放酵母，以防酵母被糖鹽齁死-_-#。牛奶的添加視混合後的麵糰情況，先加入多半，不要一次全加完，以防麵糰太濕不好揉。揉至拉出厚膜，即擴展階段，加入黃油揉至不易破的薄膜，即完全階段。我都是手揉，一般剛混合好的麵糰稍粘手，揉5分鐘出厚膜，加入黃油，再揉15分鐘，最好不要超過半小時，以防沒揉好先發酵。揉到位的麵糰表面會出現小氣泡，表示揉好了。
2揉好的麵糰蓋保鮮膜，進行一次發酵，我是放入蒸箱，最低溫度30度用時一至一個半小時，發酵至2-2.5倍大。
3一發好的麵糰取出按壓排氣，分三等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4每份麵糰擀成牛舌狀，捲起，放入模具，封口向下。
5二發，38度一小時至模具8.9分滿。期間烤箱預熱(我的烤箱需要20分鐘)
6烤箱中下層180度40-45分鐘，期間上色滿意加蓋錫紙，我烤了12分鐘就上色了。
7烤至到時間取出模具，震下四周，趁熱脫模，側躺晾涼。
小技巧
南瓜切小塊容易蒸熟，我大概用了十幾分鐘蒸，用勺子很容易壓成泥。
