原料
蛋黃: 4個， 細砂糖: 20克， 烘焙油: 50克， 牛奶: 60克， 麵粉: 90克， 蛋清砂糖: 60克， 蛋清: 4個， 檸檬汁: 5滴（可以不放，放了去腥）
步驟
1準備好所用食材。
2牛奶，油一起攪拌均勻
3再加入蛋黃和20克白糖攪拌均勻
4篩入低筋麵粉並攪拌均勻至無粉妝
5蛋白部分：蛋清打發泡後加入60克白糖和檸檬汁打發至硬性發泡
6取三分之一蛋白部分加入蛋黃部分，並用刮刀攪拌均勻。
7再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均勻
8將攪拌好的麵糊倒入8寸模具中，震動兩下排氣泡。烤箱預熱5分鐘之後，將模具放入烤箱中，170度，上下火，35分鐘左右即可。
9烤好後取出再震兩下，倒扣在盤子裡
10duan……美味的麵包出爐啦
小技巧
注意事項： 1.烤箱一定要預熱一下 2.蛋白部分打發至硬性發泡 3.裝入容器中後震兩下排氣泡
