原料
雞蛋: 2隻， 低粉: 33克， 奶粉: 13克， 涼白開水: 20克， 糖: 10+5克， 白醋: 幾滴， 玉米油: 5克
步驟
1蛋黃蛋白分離。蛋黃中加入幾滴醋去腥，然後加入5克白糖和玉米油，用打蛋器攪打均勻。
2奶粉中加入涼白開水沖泡，加入蛋黃中，翻拌幾下即可。
3蛋白中加入幾滴醋和10克白糖，打蛋器打發4分鐘左右，至提起打蛋器有尖角小彎鉤狀態即可，應該是打發到8分的狀態吧。
4蛋白和蛋黃混合，採用上下翻拌的手法，翻拌均勻，倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱。
5上火135，下火125，烤45分鐘，出爐後倒扣晾涼。
6這是切開的組織。
7這是攪拌好的麵糊。
