原料
新鮮蘋果: 1kg， 粗粒小麥粉: 100g， 麵粉: 200g， 小蘇打/泡打粉: 2 茶匙（8g）， 香草精糖粉: 8g， 白糖: 3大匙（45g）， 肉桂粉: 1茶匙（4g）， 奶油: 200ml， 黃油: 125g， 白糖: 2大匙（30g）
步驟
1蘋果去皮、去核、切小塊
2#混合粉配料#中所有原料放入盆中，混合均勻
3#混合黃油配料#所有原料放入小鍋中，小火加熱至黃油全部融化，糖徹底溶解（全程小火，不必煮開哦） 自然放涼
4取蛋糕模具（最好是活底卡扣的，易於脫模） 將【2】中的混合粉與切好的蘋果塊交替擺入模具中，一層混合粉一層蘋果 注意：一定要保證最底層和最上面一層是混合粉！
5均勻澆上冷卻的混合黃油，使所有乾粉都浸濕
6烤箱預熱 溫度：180°C 時間：1小時
7脫模，切塊 小心燙喲
8開動啦！
小技巧
1、蘋果最好選用富士等水分大，酸甜味的品種，味道會更有層次感！ 2、步驟【4】中混合粉和蘋果塊一定要一層層交替擺放，而且最上面和最下面都要是麵粉，這樣成品會紮實均勻，沒有空隙。 3、香草精糖粉是德國超市常見的烘焙原料，主要用於改善口感，去掉蛋奶的腥味，所以沒有的話也可以省略，或者在【步驟3】最後滴入幾滴香草精。 4、歡迎大家一起交流?
