簡介
包子大家平日裡再熟悉不過了。就算在家不親手做包子，也能從外面吃上幾次。可是，我們熟悉的包子種類當中也就是蒸的。烤的包子真的不多見。有時可以在正宗的新疆餐館見到新疆風味的烤包子。今天推薦的一款並不是新疆風味的，而是集合了新疆烤包子的焦香，上海生煎的精巧和山東大肉包的醇香。尤為特別的是它的餡料，純北方的醬肉做法配上營養爽口的蔬菜。出爐時微微開花的效果。讓人看了就不得不多吃幾個！！
原料
材料：麵粉（自發粉）醬豬肉，小白菜，馬蹄，香菇，雞蛋， 調料：鹽，醬油，五香粉，香油
步驟
將五花肉加八角，桂皮，蔥姜煮熟切粒，放入蔥姜蒜煸炒，加五香粉、甜麵醬炒勻即成醬肉； 將麵粉放入盆中，用冷水和成麵糰後，醒發１小時左右備用； 將小白菜過水焯燙後切碎，加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎，加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用； 將麵糰取出包入餡製成包子生坯，將烤箱上下火240-260度預熱，烤盤中刷上油，擺入包子後，分別抹上一層雞蛋液，放入烤10分鐘即可。
小技巧
我的美食博客：http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
