原料
馬蹄粉: 250克， 紅糖: 兩塊， 水: 兩碗（約500毫升）， 椰漿: 1罐（400毫升）
步驟
1準備材料。
2鍋里放入兩碗水，兩塊塊紅糖，蓋上蓋子，開火，把糖煮融，成糖水。關火，把糖水放涼。待用。
3找兩個大碗，把250克的馬蹄粉一分為二，各125克。
4把放涼了的糖水慢慢倒入其一碗粉裡面，攪拌均勻，直到沒有顆粒。
5把整罐椰漿倒入另外一碗粉裡面，同樣攪拌到沒有顆粒。
6鍋里多放水，燒開，放個架子。拿個大盆子，粉水準備好，放入盆子。
7先放紅糖水兌好的粉水，粉水放入盆子前一定要攪拌均勻，一定要攪拌均勻，因為粉會沉澱，不攪拌均勻會蒸出好多水，也可能會失敗。打湯的湯勺，一勺粉水倒盆子裡。上鍋蒸，注意看現在的顏色。一層蒸二至三分鐘。
8這是蒸熟了的顏色，帶點清澈感。也可以用筷子戳戳，硬的就是熟了。鍋里的蒸汽會進水，戳的時候會看到有水在上面，這個沒關係的。
9第一層蒸好了，放兌了椰漿的粉水蒸，這是第二層。第二層熟了接著放紅糖粉水的進去，熟了放椰漿粉水的，如此類推，一層一層的蒸，直到粉水用完。
10全部粉水都用完了。蒸好，出鍋，放涼，如果出鍋時溫度是100度，放涼到30度就可以切開了。
11切好了！擺盤好了！開吃！
小技巧
1.可以加入馬蹄，或是紅豆。加馬蹄的話我一般是切好馬蹄粒，放到紅糖水裡煮一煮，然後放涼就行了，到時候一起與粉攪拌均勻。放紅豆的話就提前一晚泡紅豆，早上把紅豆煮軟，紅糖水煮好後就放入紅豆，不用放入紅豆水。 2.如果喜歡紅豆水的可以裝兩碗紅豆水到鍋里加入兩塊紅糖來煮糖水，放涼後加入紅豆，與粉攪拌均勻就可以了。 3.喜歡的朋友們可以試試哦！
