怪味核桃

原料

美国加州核桃仁: 200克, 椰丝: 30克, 白糖: 50克, 盐: 1茶匙, 辣椒酱: 1汤匙, 辣椒粉: 2茶匙, 五香粉: 2茶匙, 清水: 350克

步骤

1〉锅中倒入清水,先加入白糖和盐,中火加热,使糖全部化开

2〉然后放入辣椒酱,搅匀,水烧开

3〉继续放入辣椒粉和五香粉,要不断的搅拌以免沾底,改小火,直到水分蒸发的差不多

4汤汁变浓稠后,再倒入核桃仁,来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀

5〉最后锅中已经收干汤汁了,关火,撒入椰丝即可

小技巧

1.用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的,也可以用比较细腻的甜辣酱。 2.要收干了汤汁再放入椰丝,要不椰丝不能均匀地分散开。 3.熬制汤汁的时候要不断地搅拌,以免糊底。