原料
龍利魚: 兩條， 番茄醬: 適量， 番茄: 三個， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 一根， 黑胡椒粉: 少量， 生薑: 少許， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 老抽: 適量
步驟
1龍利魚切兩厘米小塊，放入生薑 黑胡椒粉 料酒 生抽腌制十五分鐘
2腌制時間把番茄去皮 切碎
3腌制好的龍利魚焯水
4油熱後放入蔥末和姜 爆香 下切碎的番茄 炒出汁 加番茄醬 繼續炒 然後加入適量清水 煮開後調味 加適量生抽蚝油老抽 放入焯過水的龍利魚 小火燉煮 三五分鐘 加適量鹽 勾芡收汁 撒蔥花 出鍋
