原料
紅薯粉: , 香菜: 根, 雞蛋: 個, 魚露: 勺, 胡椒粉: 克, 生蚝:
步驟
1生蚝加紅薯粉加雞蛋,攪拌均勻,動作要輕輕的,不然會把生蚝弄破。然後加鹽,魚露和香菜調味,香菜要切碎,這樣更入味
2鍋內放少許油,冒煙了就可以開始煎了,一湯勺大概就像這樣,也可以把鍋底鋪滿成一大塊,看個人喜好
3煎至一面金黃就可以翻面繼續煎,等兩面都煎至金黃即可裝盤
4這是最後的成品圖。
小技巧
注意油溫就可以了,還有調味。最後按個人喜好,可以直接吃,或者蘸魚露。做法簡單,食材簡單,大家不妨一試(^_^)