原料
娃娃菜: 4個， 梨: 1個， 姜: ， 大蒜: ， 香蔥: ， 香菜: ， 李錦記蒜蓉辣椒醬: ， 鹽: ， 白糖: ， 雞精:
步驟
1娃娃菜（類似大白菜菜心那種）洗洗，但要保持完整，豎著切成4份，撒上鹽揉捏（給白菜做馬殺雞），蓋蓋，腌制過夜。
2梨、蒜、姜切末，香蔥、香菜切小段，如圖，量不能少。
3在一個大盆里混合這五種材料，再加入適量鹽、雞精、白糖和蒜蓉辣椒醬。
4把腌制好的白菜拿出來，將料抹在葉片上，繼續腌制2小時以上，這樣更入味。
5吃前將白菜用乾淨的刀切開，完成！
小技巧
如果沒有梨，可以把桔子擠出的汁代替。 如果沒有香蔥，可以用洋蔥末代替，不要放大蔥。 如果沒有蒜蓉辣椒醬可以用別的沒有油的辣椒醬代替，或者把干辣椒片用水泡開後用。
