原料
無鹽黃油: 100g， 低筋麵粉: 165g， 糖霜: 40g-50g， 蛋黃液（原配方全蛋液）: 12g（約一個雞蛋的蛋黃）， 黑巧克力或者帶顏色的巧克力: 適量（我用的大約30g）， 裝飾: 隨意
步驟
1黃油室溫融化，用打蛋器底速轉幾圈，顏色稍微變淺即可。
2把糖粉加入黃油中，翻拌均勻。
3把蛋黃液加入進去，用打蛋器低速轉兩圈拌勻。
4低粉過篩分兩次加入，每次用刮刀切拌混勻，拌勻到看不見乾粉馬上停止，不要過度攪拌以免麵粉起筋。捏成麵糰。
5麵糰分成16份，約20g一個。或者32份，約10g一個
6搓成長條，要厚一點，烤出來好看。
7將接頭連接起來。
8也可以用餅乾模具壓一個圓形，再用圓形裱花嘴再中間壓個洞。要把餅乾壓厚一點，不能壓薄薄的。
9預熱烤箱175度，中層上下火20-25分鐘
10餅乾取出晾涼。
11如果不確定是否烤熟，可以切開看看餅乾芯。
12融化巧克力。如果是純可可脂巧克力，需要調溫，如果是代可可脂巧克力，直接隔水融化就可以使用。我用的純可可脂巧克力，如果不調溫，凝固之後會出現大理石紋路。 準備一鍋熱水，燒開後轉小火保溫，隔水加熱三分之二的巧克力，攪拌融化成液體，離水，把剩餘的三分之一巧克力倒入，繼續攪拌到融化。
13餅乾沾上巧克力液。
14放晾架上等巧克力液凝固。
15根據自己的喜好裝飾一下。
16還可以把麵糰裝進保鮮袋，擀平，放冰箱冷藏一會兒。
17取出後，用膜具壓花。烤出的餅乾平整，可以做翻糖糖霜餅乾。
18此方也可以把麵糰搓成圓球，小一些，將MM巧克力豆按上，烤箱中下層150度烤15-20分鐘。
19隨意裝飾
小技巧
大一點的甜甜圈烤的時間適當延長5分鐘，根據自家烤箱脾氣觀察一下。
