毛豆: ， 鹽: ， 雞精: ， 十三香: ， 白鬍椒粉: ， 生薑: ， 八角: ， 花椒: ， 桂皮:
1把毛豆清洗，儘量毛豆的毛刮洗刷處理掉，毛豆的兩頭端也用剪刀剪掉，備用。
2取熱鍋放底油燒熱，放生薑煸出香味，倒小半鍋的水，大火煮滾。
3放毛豆下鍋，花椒，桂皮，八角，再煮滾鹵湯。
4放十三香粉，白鬍椒粉，鹽，雞精，用中小火把毛豆慢熬入味至熟，即可出鍋，裝盤了。
毛豆兩頭端剪掉好讓毛豆入味，
