紫薯200，糯米粉100，澄粉50，糖50，奶粉20，水適量，紅豆泥適量，椰蓉適量
1、紫薯去皮蒸熟，揉泥。 2、澄粉用開水快速攪拌。 3、把紫薯泥+澄粉+糯米粉+糖+奶粉+水，混合後，再蒸。 4、帶一次性手套，手心抹油，取蒸熟的上面的混合物，揉成圓形，再壓扁，加餡，再揉成圓形滾下椰蓉。
