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原料
糯米粉: 270g, 牛奶: 150g, 紫薯: 200g, 煉乳: 少許, 糖粉: 少許【有沒有都行】
步驟
1把蒸好的紫薯壓成薯泥,根據自己的口味加入煉乳混勻。
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2250克糯米粉和少量糖粉混勻【如果沒有和糯米粉一樣細的糖粉就不要加了】,一點點的倒入牛奶直到剛剛可以捏成一個團
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3放在容器里上鍋蒸10min
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4蒸的時候,另取20克糯米粉,在乾淨的鍋里炒熟
5糯米糰蒸好後,拿袋子或保鮮膜包住,避免表面乾了
6取糯米糰【趁熱一點的時候】,包住紫薯餡,然後去熟糯米粉里滾一圈就好了
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7完成~
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小技巧
1.粘手的話手上沾點水 2.可以再上鍋熱一下,也可以去冰箱冰一下,都好吃